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说到哈尔滨旅游那么必须说到哈尔滨的冰雪文化，哈尔滨，历来有”冰城”的美誉，从古至今始终与冰有着不解之缘。冬季持续零下二三十度的天气，令这里处处琼枝玉树、魅力无穷。冰城居民，家家都有天然冰库，主屋旁的小屋或是楼房的阳台，每到冬天就成了天然的绿色大冰柜，冻饺子、粘豆包、冻柿子，甚至冷饮雪糕都有了天然存放地。
哈尔滨一年一度的冰灯游园会，是冰灯艺术的集大成者，气魄宏伟、景观迷人，而且冰灯艺术年年翻新，被国内外参观者誉为“永不重复的童话”，是冰趣无穷的艺术奇观。
 东方莫斯科
哈尔滨风光秀丽，东欧情调浓郁，素有“东方莫斯科”的美名。市内建筑中西合璧，格调鲜明，而且人文历史悠久，不仅荟萃北方少数民族的历史文化，而且是中西文化结合的名城。庄严雄伟的圣索菲亚教
堂，神秘气氛笼罩的尼古拉教堂，造型奇巧的俄罗斯木屋，典雅别致的歌特式楼宇，欧式建筑的中央大街，雅洁明快的建筑色调，无一不折射出“东方莫斯科”的独特魅力，也是哈尔滨旅游特色所在。
 俄国菜
受地理和文化因素影响，俄罗斯菜在哈尔滨，历史悠久，差不多已有百年历史。1898年6月9日，第一家由俄国人经营的铁路食堂，在哈尔滨田家烧锅院内开办。厨师巧妙地将土豆和牛肉搭配成第一道在中国广为流传的俄式名肴一土豆烧牛肉，流传至今。后随哈尔滨的逐渐发展，更多俄国、波兰、犹太商人涌入哈尔滨，当地的饮食也集合了多国优势发展起来。
哈尔滨仅中央大街两侧，就有37家西餐饭店，店名都古古怪怪。如米娘久尔（今哈尔滨摄影社），主要经营莫斯科大列巴面包、风味果子、咖啡等；扎朱熬威（今中央大街理发馆），主要经营西餐茶食，
该店的小面包在哈埠很有名；塔道斯（今中央大街和红霞街拐角处），主要经营高加索风味的鸡块、少司、烤羊肉串和熏大马哈鱼等；依日力，专营高加索风味的串烧羊肉、串烤鱼和烤肉等；亚道古鲁布（今哈铁江上俱乐部），名菜有炭烤奶猪，并有品种繁多的凉菜；马尔斯西（今华梅西餐厅），名菜有纸包小牛肉、纸包大虾、罐焖牛尾等。
当然，这其中最负胜名的当属马迭尔，除经营英法大菜及西式便餐外，还有非常传统的俄式大菜，如奶汁桂鱼、奶汁肉丝、奶油鸡脯、炭烤羊肉、炭烤里脊、苹果饼、红菜汤等，做法讲究，经济实惠，来到哈尔滨旅游必吃的美食大餐。如今，在哈尔滨，品尝”俄式大菜”，已不仅仅是享受口福，更多的是充分感受哈尔滨俄罗斯大菜渗透出的浓郁异国风情。
 风情街道 中央大街：哈尔滨最著名的步行街，最具有异国情调和最繁华的商业一条街。
靖宇街：为纪念革命烈士杨靖宇而命名，有大量的古建筑，是哈尔滨典型的传统街道。不过现在古建筑越来越少，让人不禁为它们的命运担忧。
兆麟街：以革命烈士李兆麟而命名，是有着深远人文历史背景的名街，另还有“冰灯一条街“、 “丁香花一条街”之称。
通江街：由犹太新会堂、犹太文化特色园等景观构成的犹太文化特色景观长廊。
大直街：哈尔滨最为主要的交通干道，堪称城市的“脊梁”，大街两边有许多欧式教堂等文物保护建筑，以红博地下广场为中点分为东大直街和西大直街。沿大直街行进可达到哈尔滨各主要景点和地区，有哈尔滨游乐园、文庙、极乐寺、哈尔滨工程大学、哈尔滨火车站、黑龙江省博物馆、秋林商厦、哈尔滨国际展览中心、哈尔滨工业大学等主要建筑。
果戈里大街：哈尔滨最富有俄罗斯风情的商业街，最有特色的是这里的俄式有轨电车与阿列克耶夫教堂广场。
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